5/20/2014

Очень шоколадный торт/Very Chocolate Cake


Я пишу не часто,но стараюсь про вас не забывать) Этот торт давно был в планах) Для всех любителей шоколада специально)) Сделала я его на День Рождения моей мамы) Каждый год я делаю что-то шоколадное,ведь это любимое лакомство моей мамы) Тортик можно оформить и по другому,разрезать каждый бисквит на 2 части и прослоить кремом,или же сделать немного небрежное оформление как у меня) Мне очень нравится нежный,застывший крем,похожий на мороженое и сочный бисквит) Стоит ли что-то говорить о большом количестве ягод,с которыми получается просто чумовой вкус?)
Ниже просто огромный спам фотографий этого чудного тортика. Я так редко держу теперь в руках фотоаппаарат, что сложно остановится. А благдаря цветам торт получился совсем милым и весенним)
Что же будет,когда зацветет сирень?)=)



















Для 2 бискитов диаметром 20 см
50 г растопленного сливочного масла(комнатной температуры)
180 г муки
40 г какао
1 ч.л разрыхлителяв
1 ч.л соды
шепотка соли
230 г сахара
2 яйца
60 мл молока
70 мл кипятка


Духовку разогреть до 180 гр.
Муку просеять с какао и смешать с другими сухими ингредиентами,перемешать венчиком. Добавить молоко,масло и яйца. Взбить микером. Добаввить кипяток и ещё хорошо взбить. Тесто разделить на 2 формы и выпекать минут 30.Готовность проверить спичкой.



Для крема

250 г темного шоколада(можно горького)
200 мл жирных сливок
300 г маскарпоне
примерно 50 г сахарной пудры


Шоколад растопить со сливками и остудить. Температура должна быть такой же как у маскарпоне. Я охлаждаю в холодильнике. Если маскарпоне и шоколад взять разных температур крем расслоится.  Холодное маскарпоне взбиваю,добавляю порциями охлажденный шоколад со сливками и по вкусу добавляю сахарную пудру)
Соединить бисквиты кремом и по желанию ягодами)

24 комментария:

  1. Анонимный20 мая 2014 г., 9:34

    Просто невероятной красоты тортик, нужно обязательно попробовать!

    ОтветитьУдалить
  2. Какой прекрасный тортик! Цветочки очень радуют))

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный22 мая 2014 г., 11:52

    А бисквит соединять с кремом можно сразу или надо выждать сколько-то часов?

    ОтветитьУдалить
  4. запредельный тортик!! кажется я знаю,чего хочу на день рождения)
    и фотографии у тебя очень красивые и яркие)

    ОтветитьУдалить
  5. Анонимный23 мая 2014 г., 20:11

    А я сегодня его приготовила, дорогой, конечно, но сопоставимо с магазинный. Ваш вкуснее)
    Вся семья в восторге. Я еще и готовила крем из шоколадного маскарпоне. Сливок потребовалось грамм 50 вместо 200)

    ОтветитьУдалить
  6. Анонимный23 мая 2014 г., 20:13

    Дополнение к предыдущему комментарию:
    Хочу его приготовить на бабушкин Др денька через два)

    ОтветитьУдалить
  7. omg! I need this right now!! lol :)

    http://sbr-fashion-fashion.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  8. Анонимный26 мая 2014 г., 23:23

    а как вы делаете идеально ровные бока? на других тортах) не на этом) заранее спасибо!

    ОтветитьУдалить
  9. Фотографии потрясающие! *О*

    ОтветитьУдалить
  10. Такой летне-весенний тортик!

    ОтветитьУдалить
  11. Очень хочу попробовать сделать такой торт. Не подскажешь пожалуйста, какое какао ты используешь?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анонимный6 июня 2014 г., 3:59

      Lili, Я, конечно, не автор, но советую вам готовить из любого какао. У меня например был из интернет-магазина (а если быть точнее через местный сайт совместных покупок) Какао порошок натуральный Cargill (Германия) Думаю и из Российского торт получится удачным)
      Пробуйте и у вас всё получится!

      Удалить
  12. Ира, у вас очень красивые фото и аппетитные тортики!
    Вот только вопрос, у вас в рецептах везде сода, вы ее не гасите?? Пробовала делать тортик по вашему рецепту, так вот запах соды все испортил...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. сода гасится в кипятке

      Удалить
  13. вот это девушка! волшебница ;)
    натырю рецептов тоже)) а то бисквиты делаю только со сгущенкой или сметаной) хотя может потому что парень.. все по-простому и побольше)

    ОтветитьУдалить
  14. Подскажите, пожалуйста, если делать крем из шоколадного маскарпоне, то сколько тогда нужно добавить шоколада?

    ОтветитьУдалить
  15. Ирина, а пропитывать сиропом бисквит нужно?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я же не писала об этом,значит нет)

      Удалить
  16. Ирен а подскажи пржалуйста чем взбивать маскарпоне??и как долго по времени это делать??

    ОтветитьУдалить
  17. Вместо маскарпоне - сырная масса за 35 рублей, вышло отлично, очень вкусно, с настоящим сыром интересно попробовать, но у кого, нет возможности его приобрести, сырная масса отлично заменяет

    ОтветитьУдалить
  18. Анонимный29 июля 2015 г., 23:49

    А если выпекать все тесто одним коржом, а потом разрезать (просто время выпекания увеличить)?

    ОтветитьУдалить