7/14/2013

Мадлен.Просто мадлен.

Я обещала не пропадать))Именно поэтому я сейчас ночью пишу этот пост)) Всю неделю я была на даче.И о боже,как это прекрасно)))) Но об этом я напишу через пару дней,а пока я решила вместо того,чтобы описывать прекрасный воздух и свободу,я напишу рецептик))
 Это совсем не что-то новенькое.Просто раньше я не выкладывала его.Но сейчас я не представляю,что можно было бы ещё приготовить. И поэтому одно из любимейших лакомств моей мамы-мадлен. Я не знаю что это,печенье или же скорее кексы.Но они очень нежные,мягкие и...быстро кончаются) Делаю я их обычно летом,потому что ягоды просто идеально дополняют вкус. из-за этого,конечно,срок хранения уменьшается.Но у меня на столе они не хранятся более часа.Делать их не долго,чуть дольше чем маффины.
На даче было немного сложно их сделать.Советский миксер еле дышит,но всё таки они получились. Рецепт я нашла у Чадейки,и мне он очень нравится)
А пока у меня в холодильнике очень много черники,и если у кого есть хорошие и интересные рецепты с черникой, пишите в комментарии,буду рада)






Итак на 24-28 шт нам надо

2 яйца
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
170 гр муки

ягоды

Для начала надо растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.
Духовку разогреть до 200 гр.
Яйцо взбить с сахаром до белой пены(минут 5).


Добавить муку и аккуратно перемешать(не миксером).




Добавить сливочное масло,должно получится не очень густым, но и не жидким.






Немного теста разложить в каждую ячейку и добавить ягодку.Силиконовую форму смазывать не надо.








И печь минут 12,пока они не потемнеют.

9 комментариев:

  1. обязательно приготовлю,только формой обзавестись надо бы))
    а из черники можно запеканку сделать,выходит вкусно)
    вот рецепт http://restoranam.net/recipe-1136-zapekanka-s-chernikoy/

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный14 июля 2013 г., 15:32

    Отличный рецепт мадлен,я всегда по нему готовлю их :)
    Любимая вариация мадлен-с арахисовым маслом.

    Из черничного могу посоветовать то,что уже сама готовила этим летом с этой чудной ягодой,:

    черничные сконы http://petitdjeuneraveclemonde.blogspot.com/2012/09/blueberry-scones.html

    черничное мороженое http://cityofevil6661.blogspot.com/2012/06/blog-post_17.html

    черничный кекс http://ginger-blonde.livejournal.com/61064.html

    черничный пирог http://chadeyka.livejournal.com/127114.html

    ОтветитьУдалить
  3. Какая же вкуснотища. прямо идеально к моему чаю который только что заварила :) Рецептик утянула, спасибо :)

    ОтветитьУдалить
  4. скажите пожалуйста, а ягоды можно чем угодно заменить?
    а то нет сейчас ничего к сожалению(

    ОтветитьУдалить
  5. Какой же замечательный блог!:)

    Мадлен никогда не готовила, но форму хочу уже давно. С черникой знаю отличный рецепт, но он на английском, в принципе все ясно и понятно.
    http://www.joyofbaking.com/BlueberryTrifle.html

    http://schastyeryadom-anutik.blogspot.co.nz/

    ОтветитьУдалить