1/07/2013

Funny Cupcakes

Уже который день я не могу заняться уроками. Всё время хочется отвлечься,поехать по магазинам,что-нибудь приготовить вкусненькое.А поскольку до первого экзамена осталось только 2 дня,то я буду усердно учить и готовиться.Освобожусь я только 25 января.Если получится,я буду писать посты,если же не успею,то как только сдам выложу что-нибудь интересное.Сейчас же ещё все на отдыхе,у всех каникулы.
А когда вам на учёбу/работу?
Официально на учёбу мне 7 февраля.Очень надеюсь,что смогу отдохнуть и не придется ходить на доп.сессию.Очень уж соскучилась по каникулам((((
А в качестве развлечения,и потому что не могу нормально заняться подготовкой,я приготовила капкейки.в последнее время я часто их готовлю.Но сейчас нет никакой особенной тематики.Просто разноцветные кексики с кремом из сливочного сыра(мой любимый!).И много цветных посыпок для настроения)












Очень простой рецепт вкусный капкейков)
На 12-16 кексов
150 г муки
1.5 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л соли
150 г сахара
2 яйца
90 мл растительного масла
100 пахты(100 мл молока+1/2 ч.л уксуса)

Духовку разогреть до 170 гр.Бумажные формочки разложить в форму.
Муку просеять,смешать с разрыхлителем,солью и содой.Перемешать.
Яйца взбить миксером.добавить сахар и взбивать до белой массы.примерно пол минуты.Добавить масло,перемешать.
Мысленно разделить муку на 3 части,пахту на 2.И чередую добавлять в тесто,постоянно взбивая,начиная с муки.
Тесто выложить по формочкам(не больше 3/4 формочки)
Выпекать минут 15-20.

Для крема
180 г сливочного сыра
100 г сливочного масла(комнатной температуры)
80 г сахарной пудры
 Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой,добавить масло и взбивать минут 5,пока масса не посветлеет и не станет воздушной.Можно добавить краситель по желанию.
украсить остывшие кексы кремом и посыпками по желанию.Желательно охладить перед подачей.

32 комментария:

  1. обожаю твои кексы
    и красиво и вкусно и посты читать приятно!
    каждый пост жду с нетерпением)
    удачно сдать экзамены и быстренько расквитаться со всем этим
    мне на учёбу 10 января, чуть-чуть осталось)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое)
      Да и правда пара деньков осталось только(((Так грустно когда отдых заканчивается((

      Удалить
  2. постоянно вижу в рецептах сливочный сыр, но я не понимаю, ЧТО ЭТО?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Филадельфия,но можно взять Буко

      Удалить
  3. ееех на работу завтра... вот думаю как проснусь??? привыкла спать до обеда. спасибо за рецептик, думаю завтро приготовить по твоему рецепту

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я стараюсь даже не выходных вставать пораньше,но не всегда выходит.
      Если сплю до обеда,целый день впустую(((

      Удалить
  4. ты чудесная.
    правда-правда) всегда с удовольствием слежу за твоими сообщениями, читаю, смотрю фотографии здесь и в инстаграмме)
    очень приятная девушка)

    буду рада видеть среди подписчиков!
    http://theanynort.blogspot.com

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Большое спасибо)
      Мне очень приятно)

      Удалить
  5. ох,как красиво!!! взеееет тебе 7 на учебу! а мне завтра!ааа!сижу и делаю уроки сейчас!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне ещё до 25 экзамены сдавать(((

      Удалить
  6. Какие замечательные капкейки:) И ты - красавица:)
    Уютно^^

    ОтветитьУдалить
  7. Извини, но где ты покупаешь сами формочки для капкейков?

    ОтветитьУдалить
  8. Это потрясающе ) Такие теплые фотографии ! Умничка ! Про капкейки я вообще молчу, они чудесные просто ! <3

    ОтветитьУдалить
  9. Невероятные кексы ! Мне до таких далеко ;S

    ОтветитьУдалить
  10. Капкейки чудесные! Вышла на Ваш блог, когда искала рецепт панкейков)) Теперь Вы у меня в избранном))

    ОтветитьУдалить
  11. Приглашаю к себе в блог.Подписывайся,ответ не заставит себя ждать:)

    ОтветитьУдалить
  12. Капкейки ну просто прелесть ) Вы чудо-мастер ))

    ОтветитьУдалить
  13. где ты берешь пищевые красители? я нигде у себя в городе не могу их найти(

    ОтветитьУдалить
  14. Сегодня приготовила кексы по твоему рецепту. Замечательно получилось, ооочень вкусно!)) Спасибо большое)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. очень рада)спасибо за выбор моего рецепта)

      Удалить
  15. А что за пахта? И да, твой блог просто волшебный, слежу за ним периодически:) продолжай радовать нас новыми фотками и рецептами:))))

    ОтветитьУдалить