7/29/2012

Strawberry Coconut Muffins

Очень вкусные кексики с клубникой и кокосом. Точнее это обычные маффины,просто делала в других формочках. По моему получилось очень красиво.Всё таки я обожаю делать кексы.Нежные,мягкие,свеженькие,мммм)) Можно делать любую начинку))))
Жалко,что это была последняя клубника,так хочется ещё и ещё!




На 6-8 обычных или 12 маленьких
120 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соды
1/4 ч.л соли
100 г сахара
ванильный сахар
1 яйцо
40 г сливочного масла
100 мл молока
20 г кокосовой стружки
100 г клубники

Сливочное масло растопить и остудить.
Смешать сухие ингредиенты вместе(муку просеять).
Яйцо слегка взбить и смешать с молоком. Добавить к сухим ингредиентом,слегка перемешать и добавить масло.В несколько движений смешать всё и добавить порезанную клубнику,перемешать ещё раз.
Духовку разогреть до 180 гр.
тесто выложить в формочки и выпекать минут 15-25 в зависимости от формы.
Их можно выпекать и в стандартных формочках))

10 комментариев:

  1. и кексики красивые, и фотографии замечательные))

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный30 июля 2012 г., 13:00

    а можно с нектарином?)

    ОтветитьУдалить
  3. а с замороженной клубникой нельзя?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Будет очень много жидкости

      Удалить
    2. Этот комментарий был удален автором.

      Удалить
  4. ммм...как же аппетитно и вкусно выглядит это блюдо)) нужно будет приготовить как то)))

    ОтветитьУдалить
  5. А внутри они должны быть влажные и мягкие?

    ОтветитьУдалить