3/01/2011

Сметанный торт - Панчо

Панчо это один из самых вкусных и лёгких тортов.Я делала его уже много раз и не только для себя.Панчо не вызывает сложностей в приготовлении, самое главное в этом торте это хорошая сметана.Его можно сделать разной формы, размера,так же можно украсить чем угодно.Тёртым шоколадом,расплавленным шоколадом,орехами,кондитерскими посыпками.
Панчо домашнего приготовления получается намного вкуснее и полезней магазинного.А сколько удовольствия вы получите во время приготовления)))))

Для формы 22-24 см если форма меньше то лучше уменьшить пропорции,или он будет очень большой и его сложно будет собрать
Для коржей
4 яйца
300 г муки
200 г сметаны 15%
160 г сахара
масло для смазывания
1 ч.л соды
+ 2 ст.л какао для тёмного коржа

Для начинки
2 банана
1 банка консервированных ананасов

Для крема

500 г сметаны не менее 20%
100 г сахара
 и для покрытия нужна сметана самой большой жирности какой найдёте
 у меня 150 г 30% сметаны
30 г сахара

Нам необходимо сделать 2 коржа.все ингредиенты кроме какао поделим на 2.
Яйца взбить с сахаром минут 5 до пены.


Добавить муку, соду и сметану(какао для тёмного коржа).Хорошо перемешать.Форму смазать маслом и выпекать корж примерно минут 30 при 180 гр,пока он не пропечётся.





Любой готовый корж разрезать на 2 части.Одна из них будет основой торта,вторую часть и второй корж порезать.






Сметану взбивать минимум минут 10 с сахаром.Каждый кусочек бисквита макать в крем и выкладывать на торт.Когда выложите один слой сверху положите порезанные бананы и ананасы.Немного полейте кремом и так же делайте с остальными слоями.
Готовый торт покрыть сметённым кремом,если крем стекает то просто ложкой собирайте и кладите на верх.
Готовый торт я украсила засахаренным арахисом и шоколадом(шоколад и сливки в пропорции 1:1)

16 комментариев:

  1. ох,раньше всегда такой покупали
    потом печь сами стали всегда прагу)

    ОтветитьУдалить
  2. Я готовила такой на своё прошлое день рождения, у меня он получился просто гигантским, но был безумно вкусным! Я добавляла внутрь консервированные ананасы, персики и вишню :)

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный2 марта 2011 г., 8:54

    а корж разрезать на 2 части вдоль?
    +коржа 2...1 сначала кладем за основу...а 2й?

    ОтветитьУдалить
  4. Половину одного за основу, а второй и оставшуюся часть первого режем на небольшие куски.

    ОтветитьУдалить
  5. Вместо коржей можно порезать шоколадные пряники, обмакнуть в крем из сметаны и вообще печь не надо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А ещё вообще можно ничего не готовить,а купить

      Удалить
  6. вчера пекла - получилось очень вкусно! Ирин, спасибо тебе большое за такой замечательный блог!!! ты большая умничка))

    ОтветитьУдалить
  7. Ребята, подскажите, а если соды нет??? Но есть Разрыхлитель (в баночках продаются)- называется что-то вроде Пудра для выпечки. Сколько этого вместо соды класть??? Это точно не сода-так что кол-во другое класть нужно, я подозреваю. кто-то пробовал???

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. 1 ч.л соды примерно 3-4 ч.л разрыхлителя

      Удалить
  8. Анонимный27 мая 2012 г., 16:44

    Пекла мужу на юбилей с консервированной вишней и бананом, использовала пудру для выпечки вместо соды, положила 1,5 ч.л. Тесто поднялось так, что пришлось оба коржа резать пополам и в 2 раза больше основного соуса готовить. Но получилось необычайно вкусно! Муж в восторге, но самое главное - теще тоже понравилось! - ну вы понимаете о чем я :):):)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О да))))
      этот торт нравится почти всем))))

      Удалить
  9. Какой классный блог! Кулинария является моим фетишем! Давайте взаимное ПЧ!http://vica-voice.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  10. Никогда не нравился этот торт внешне! но недавно попробовала-он очеень вкусный.
    в следующий раз попробую по вашему рецепту приготовить)

    кстати, буду рада видеть в подписчиках в своем блоге)
    http://cucinadinastia.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А по моему можно и внешне его очень красиво украсить)Тогда и вкусно и красиво будет))

      Удалить
  11. Похож по рецепту на "Графские развалины", Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт =3

    ОтветитьУдалить