9/18/2011

American pancakes

Я немного изменила рецепт,поняла свои недочёты и показываю усовершенствованный рецепт.
Панкейки это американские блины.Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде.Получаются они пышными и нежными,очень вкусный завтрак.Едят обычно с сиропом,арахисовым маслом,джемом
Сегодня я вам расскажу как их готовить)



150 г муки
240 мл молока
1 яйцо
1.5 ч.л разрыхлителя
40 г слив.масла
сахар зависит от ваших предпочтений,я взяла 30 г
щепотка соли




Для начала смешаем муку,сахар,разрыхлитель и соль.




 Яйцо взбить,примерно 3 минуты,чтобы получилась пена.Добавить молоко и перемешать.Добавить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.

Масло растопить и влить в тесто,перемешать.

Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.


.


92 комментария:

  1. так на след выходных в субботу устрою праздник на даче семье,если проснусь раньше всех)

    ОтветитьУдалить
  2. ой,маськи:*

    маленькая сковородочка?

    ОтветитьУдалить
  3. здорово, нужно обязательно попробовать:)

    ОтветитьУдалить
  4. спасибо)))))
    нет
    большая,но так как панкейки тоже довольно большие по одному жарила

    ОтветитьУдалить
  5. А они не пригорают на сухой сковороде?
    и чем их выкладывать?)
    просто хочется завтра себя и родных побаловать))

    ОтветитьУдалить
  6. Масло входит в тесто и на антипригарной сковороде не пригорят точно.Огонь лучше делать минимальный
    А выкладываю просто ложкой)
    спасибо)

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо за рецепт))Давно хотела приготовить панкейки.Очень вкусные получились.=))

    ОтветитьУдалить
  8. очень вкусно и просто)
    большое спасибо, мне очень понравилось)

    ОтветитьУдалить
  9. твои рецепты просто прелесть ^^
    невероятно ^^

    ОтветитьУдалить
  10. чем они отличаются оталадий?

    ОтветитьУдалить
  11. Приготовлением и отличаются
    плюс панкейки только на молоке делают

    ОтветитьУдалить
  12. Красивые получились,не сомневаюсь,что вкусные.
    надо попробовать приготовить)

    ОтветитьУдалить
  13. This looks so delicious! I'm going to translate that recipe and make those pancakes myself.

    ОтветитьУдалить
  14. Thank you very much)
    I love your blog and I'm happy that you looked to me))

    ОтветитьУдалить
  15. не слишком ли много получается соды?

    ОтветитьУдалить
  16. Для меня нет)
    Вы можете положить сколько хотите

    ОтветитьУдалить
  17. красивые очень, и не сомневаюсь, что вкусные :)
    сколько штук у тебя получилось?)

    ОтветитьУдалить
  18. Это всегда зависит от их диаметра

    ОтветитьУдалить
  19. у меня впервые получились панкейки а не блины-оладьи!)
    спасибо большое за подробный рецепт :33

    ОтветитьУдалить
  20. незачто)))
    я тоже была на 7 небе от счастья когда они у меня первый раз получились)

    ОтветитьУдалить
  21. Анонимный18 мая 2011 г., 19:34

    А где ты масло арахисовое покупаешь?

    ОтветитьУдалить
  22. Анонимный1 июня 2011 г., 16:17

    Очень вкусно, только я два раза делала, и два раза они получились горьковаты немного, может дело в соде?

    ОтветитьУдалить
  23. Анонимный18 июня 2011 г., 17:40

    Надо будет попробовать) Выглядит очень вкусно)

    ОтветитьУдалить
  24. Анонимный28 июня 2011 г., 15:48

    спасибо за рецепт-просто класс!!!Я давно его искала.Спасибо огромное,только хотела спросить-масло топить надо??И сколько белка надо??
    Заранее Огромное спасибо!

    ОтветитьУдалить
  25. Да топить,в рецепте написано
    яйцо-одно,следовательно и белок один выходит

    ОтветитьУдалить
  26. Анонимный29 июня 2011 г., 14:27

    спасибо большое))

    ОтветитьУдалить
  27. Анонимный6 июля 2011 г., 18:58

    а на чугунной сковородке такие панкейки получаться??

    ОтветитьУдалить
  28. вчера делала по твоему рецепту, получились классные, очень нежные, только одно НО: соды многовато( в следующий раз совсем на кончике буду класть. а вообще спасибо за классный блог!!!!)))))

    ОтветитьУдалить
  29. Анонимный21 июля 2011 г., 11:33

    превосходные)
    каждый раз их готовлю, когда в холодильнике ничего сьедобного нет)

    ОтветитьУдалить
  30. Анонимный23 июля 2011 г., 5:43

    поучились довольно вкусные, спасибо:)
    но они тоненьие были не такие как у тебя на фото.почему не знаешь?

    ОтветитьУдалить
  31. Анонимный24 июля 2011 г., 11:01

    Пробовала делать без сахара. Разница практически незаметна. Всем советую исключить его из состава.

    ОтветитьУдалить
  32. Шикарно*__*
    завтра попробую сделать...
    а какое на вкус арахисовое масло? , видела в разных Американских фильмах, сериалах, хотела тоже купить но в одном гипермаркете , банка этого масла , огромная и стоит рублей 500.
    Мало ли куплю и не понравится..

    ОтветитьУдалить
  33. спаибоо большое))
    вот сижу уплетаю с вареньем и киви)
    просто объестся муа
    и это учитывая то, что я вообще не повар, с готовкой беда))
    еще раз спасибо

    ОтветитьУдалить
  34. Очень вкусно получилось, давно искала этот рецепт:) Спасибо!:)

    ОтветитьУдалить
  35. хм. это ты писала или же у тебя стырили? и рецепт, и фото... http://zakuski.net.ua/?p=2028

    ОтветитьУдалить
  36. только что налопалась таких с медом
    ммм объедение!!))

    ОтветитьУдалить
  37. Спасибо за рецепт:*Завтра на завтрак обязательно сделаю:))

    ОтветитьУдалить
  38. соду гасить или нет?

    ОтветитьУдалить
  39. нет
    иначе её не получится смешать с мукой

    ОтветитьУдалить
  40. спасибо огромное за рецепт! :)

    ОтветитьУдалить
  41. Спасибо большое за рецепт, давно хотела попробовать их сделать)

    Скажите, а разрыхлитель можно заменить содой, гашенной уксусом или лимонной кислотой?
    Вкус и вид, будет таким же?)

    ОтветитьУдалить
  42. Я бы посоветовала купить разрыхлитель,он не дорого стоит
    сода и так входит в рецепт,если вы увеличите кол-во соды я не знаю что получится
    я всегда с разрыхлителем делаю

    ОтветитьУдалить
  43. получились очень тонкие, хотя все по рецепту. почему?(

    ОтветитьУдалить
  44. вы видимо слишком сильно перемешали тесто
    обычно первые панкейки получаются более пышными чем последние,так как тесто немного перемешивается во время приготовления
    смешивайте ингредиенты медленно и легко,чтобы комочки оставались и тесто было густое

    ОтветитьУдалить
  45. Спасибо за рецепт, сегодня на завтрак приготовила) Все получилось быстро и вкусно)))

    ОтветитьУдалить
  46. очень вкусные! у меня, на самом деле, всю жизнь были проблемы с блинами (звучит крайне неправдоподобно), получались раза два из всех мною переведенных шести киллограммов муки; а эти получилась с первого раза, уплетала с кленовым маслом и сиропом, завтра планируются с Нутеллой! и кстати сливочное масло в рецепте с легкостью заменяется оливиковым, за неимением первого

    ОтветитьУдалить
  47. только что сделала) спасибо, очень вкусно!)

    ОтветитьУдалить
  48. впервые получились :)
    вкусняшка

    ОтветитьУдалить
  49. тесто получилось ужасно жидким,пришлось добавлять еще муки

    ОтветитьУдалить
  50. я по этому рецепту делала такие же панкейки,только без сахара и соли побольше положила,с начинкой из курицы грибов и помидоров
    просто вылила слой,положила начинку,и сверху еще один слой и закрыла крышку у сковороды
    было просто нереально вкусно,как пирог только проще быстрей и вкусней

    ОтветитьУдалить
  51. Шалом)
    У меня небольшая проблема приготовление, точнее две:
    1) Тесто слишком жидкое, и поэтому панкейки расползаются)
    2) У меня не получается готовить панкейки без хотя бы одной капельки масла. Либо я что - то делаю не так, либо со сковородкой(антипригарная и обычная^^ - обе пробовала) не так.

    ОтветитьУдалить
  52. Я же написала,если панкейки пристают,то надо смазать масло
    вы можете добавить чуть меньше жидкости,а перемешиваете аккуратно?если сильно размешать,то пропадает вся воздушность и тесто становится жидким и панкейки не поднимутся

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. а каким маслом? сливочным или подсолнечным?

      Удалить
    2. подсолнечным лучше

      Удалить
  53. завтра обязательно сделаю)
    на 7-8 штучек рецепт, как понимаю?)

    ОтветитьУдалить
  54. Я сделала, и все получилось
    Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  55. огромнео спасибо) чудесный рецепт) получидись ен аткие вохдушные но я уже осознала все сови ошибки и буду эксперементировать дальше))

    ОтветитьУдалить
  56. Не у всех получаются с первого раза,я тоже билась над этим рецептом)
    Но когда готовишь то сразу понимаешь, что сделал не так,и потом не сделаешь ту же ошибку)
    Рада что вам понравилось)

    ОтветитьУдалить
  57. с каким гарниром их вкуснее кушать?

    ОтветитьУдалить
  58. Масло арахисовое,варенье(джем),сметана

    ОтветитьУдалить
  59. а что такое разрыхлитель?:)

    ОтветитьУдалить
  60. как ты масло растапливаешь?)

    ОтветитьУдалить
  61. Гугл в помощь Аноним 1

    Растапливаю в микроволновке

    ОтветитьУдалить
  62. вроде бы раньше ты белок в конце добавляла..нет?

    ОтветитьУдалить
  63. Да,но мне кажется так легче,а результат тот же

    ОтветитьУдалить
  64. у меня вторая сторона не очень красивой получается:с

    ОтветитьУдалить
  65. Она и не должна красиво получаться)

    ОтветитьУдалить
  66. У меня получилось 8 блинов диаметром 15см. вся семья была в восторге, спасибо))
    я использовала чуть больше муки чем в рецепте, тесто было слишком жидким. Ели с домашним клубничным вареньем, было оооочень вкусно

    совет для тех, кто готовит в первый раз: перед тем как готовить непосредственно панкейки, нагрейте сковородку. Удачи!)

    Маяна

    ОтветитьУдалить
  67. был вопрос про то, как растопить масло.
    на водяной бане))

    ОтветитьУдалить
  68. на кефире тоже панкейки делала,и очень вкусно получилось)

    ОтветитьУдалить
  69. Очень вкусно получилось) спасибо)

    ОтветитьУдалить
  70. MMMMMMMM IREEEN ya dolgo zaglyadyvala k tebe na strani4ku, i vot nakonecto prigotovila. ONI SUUUPER!
    spasibo ogromnoe. em s klenovym siropom iz Canady, obaldennye

    ОтветитьУдалить
  71. Спасибо вам)))я очень рада если рецепты нравятся))

    ОтветитьУдалить
  72. Сделала в первый раз, получились жидковатыми, пришлось количество муки раза в два увеличивать. Видимо, с молоком переборщила :) Но на вкус потрясающие! Очень-очень нежные. Сейчас уплетаю с нутеллой :)

    Кстати, совет тем, кто на чугунной готовит: перед готовкой помойте ее, натирая поваренной солью. А потом просто капните кааапельку масла и разотрите, тогда точно ничего не пристанет :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рада.что вам понравились) и спасибо за советы)

      Удалить
  73. Отличный рецепт, утром напекла целую горку, вкус фантастический, только вместо соды добавила половину чайной ложки разрыхлителя. И еще у меня были керамические сковродки диаметром 12 см, на них панкейки готовить одно удовольствие, а цвет какой у них получается - не передать, советую всем приобрести.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. тоже хочу такую сковородочку приобрести)))

      Удалить
  74. сделала, получилось почти как оладушки) очень вкусно...
    спасибо за рецепт

    ОтветитьУдалить
  75. Анонимный28 мая 2013 г., 12:32

    очень вкусно!!!! до этого делали но рецепт немного отличался, этим они конечно и в подметки не годятся)))) спасибо!!

    ОтветитьУдалить
  76. обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт)
    а соду нужно гасить уксусом? и если да, то сколько его нужно?))

    ОтветитьУдалить
  77. Очень понравились. приготовил. посмотри на сайте Вкуснодарка

    ОтветитьУдалить
  78. Спасибо, за изумительный рецепт) устроила сегодня завтрак-сюрприз своим домашним. уплели все панкейки до единого!

    ОтветитьУдалить