8/19/2015

Vanilla Cake with Berry Sauce and Meringue

Я крайне редко делаю ванильный бисквит,мне кажется  он наиболее сухим,по сравнению с другими ,а я люблю более плотные и мягкие торты,чтобы бисквит был по текстуре похож на кекс) Но я всё таки нашла рецепт бисквита,который бы меня устраивал) Главное очень хорошо взбить ингредиенты,иначе он получится не такой мягкий. Но я не случайно выбрала именно ванильный торт!) Просто я думаю ванильный лучше всего сочетается с ягодами) А сейчас пока ещё лето,самое время делать с ними все самое вкусное. Я давно мечтала украсить торт именно безе,а точнее даже безе Павлова. С обычным безе не путать, в отличии от него, этот вариант не сухой внутри, а имеет мягкую текстуру. Хорошо дополняется кремом из сливочного сыра. Кстати можно даже сделать такой торт,испечь 2 таких бисквита-безе и соединить их)  Но об этом не сейчас) В общем соединив воедино несколько составляющих ванильный бисквит+ягоды+безе=получился очень необычный и вкусный торт. 
Из ягод я приготовила соус,и из бОльшей части сделала желе,а остатками полила торт,чтобы получились подтеки) Заинтересовались? Давайте приступим!

 



7/28/2015

Summer Berry Galette

Всем Hello) С сессией,работой и другими делами я не только забыла про блог,но даже не поздравила вас с началом лета.а уже прошло почти 2 месяца( Но каникулы у меня начались лишь в 20 числах июля) И я даже не сомневаюсь,что найду время для нескольких рецептов) Очень уж я соскучилась по фотоаппарату и съемки десертов) И заодно выставлю наконец-то пост про Францию)
Так что скоро ждите обновления,а сегодня покажу рецепт очень простых пирожков с ягодами. Моё любимое рубленное тесто,которые готовить минут 5 от силы и ягоды) Больше нам ничего не понадобится) Это для тех у кого нет по каким то причинам формы для пирогов или просто для тех,кто тесто любит больше начинки) На самом деле я больше люблю вариант с огромным количеством ягод и фруктов,но организм и душа требуют разнообразия) Читаем рецепт и быстро готовим,пока сезон витаминов не прошел)







5/22/2015

Lemon Meringue Pie

Приготовить настоящий лимонный пирог с меренгой это была настоящая мечта. Нет не подумайте, это не самый сложный или изысканный десерт.Хотя результат превзошел мои ожидания) Просто несколько лет назад я посмотрела фильм "Тост". Кстати посмотреть его я просто рекомендую рекомендую) Сюжет фильма не буду пересказывать,вы с легкостью прочитаете на кинопоиске. Скажу только,что этот пирог играет большую роль в фильме,и его приготовление настолько меня заворожило,что я вынашивала план уже очень долго) На самом деле я была уверена,что для приготовления мне нужна горелка,и только после покупки я осознала,что меренга запекается в духовке)) Так что без неё вы справитесь,но я всё же решила её опробовать) Так что встречайте, для всех любителей кислого,очень ароматный и необычный пирог)








5/10/2015

Berry Inspire Pancakes

Пока вы не подумали,что меня похитили инопланетяне или что я превратилась в зомби,стараюсь исправиться и написать и, конечно же,показать,все что вам задолжала) Не могу точно сказать,почему получается вести блог с перерывами..как говорится,то густо,то пусто( Оправданий много: лень,учеба,работа, другие дела и все они не подходят,потому что не так много времени надо для поста)) Сейчас почти конец мая,а это значит любимое время года....студентов)да именно сессия) Но я думаю я найду время и показать,всё что накопилось и снять много интересного...главное это точно ВДОХНОВЕНИЕ) Так что будем заниматься именно этим,поиском самого главного)
А пока отдаю долг и покажу несколько фотографий чудесных панкейков.А заодно напомню,что завтракать надо(это я прежде всего к себе обращаюсь,так как я ленивая П... которой вечно лень приготовить и даже съесть) Но по выходным всё точно меняется, я кормлю обычно всех оладьями или панкейками(разница не так велика,но я больше люблю именно панкейки) Рецепт уже давно в блоге,и он,кстати сказать,самый популярный за все время) Готовлю я их часто и вдруг мне захотелось красиво украсить и...заснять процесс)  Да,готовить панкейки не сложно,но я подумала, а почему бы и нет? Тортики можно снять,а красивый завтрак нет? Так что надеюсь в тяжелом выборе,что же приготовить на завтрак я вам помогла) 
Ниже будет ссылка на сам рецепт и видео))
И скоро обязательно приготовлю что-нибудь новенькое и сниму видяшечку))

Рецепт читать здесь))
Буду рада вопросам и комментариям)





2/05/2015

Winter 2015

Самые главные покупки этой зимой это чудесная мягкая шапочка крупной вязки и свитер с оленями. Уверена такой свитер мечта почти каждого) Сейчас этот свитер кстати с огромной скидкой на asos.com) Знаю,покупать в прок не очень весело,обычно хочется покупать вещи посезонно. Например сейчас я мечтаю о легких,цветных пальто,шортах, юбках и платьях. Хоть ещё и целый месяц зимы уверена он пройдет быстро) Весна в Питере обычно начинается не раньше апреля,но на душе весна у меня с конца февраля всегда)
Немного о своих каникулах(к слову сказать,достаточно ленивых) я напишу попозже вместе с фотографиями из инстаграма)А пока я просто хотела показать несколько зимних и уютных фото) Столько снега в Питере,конечно же, нет. Поэтому мы выехали за город и сразу обнаружили горы снега)




2/01/2015

Vanilla Cupcakes with Mascarpone Frosting

Пока каникулы ещё не закончились и есть свободное время решила снять ещё одно видео) Сразу решила, что видео будет про капкейки. Но в этом видео я хотела показать,как я украшаю капкейки шапочкой крема с помощью кондитерского мешка,а также небольшую работу с цветом. Всего лишь аккуратно смешав два цвета в кондитерском мешке можно получить градиент из двух и более цветов) Капкейки решила сделать самые стандартные ванильные и крем на основе маскарпоне. Для меня самый вкусный,нежный и легкий. Многие пишут о проблемах с кремом,на видео примерно видно как при добавлении сливок он увеличивается в размерах, но в тоже время держит форму) Надо помнить о температуре(она должна быть одинаковой для маскарпоне и сливок),также качество ингредиентов играет роль.Ну и опыт))
Надеюсь видео и рецепт вм понравятся)












1/08/2015

Black Forest Cake / Черный лес

Какой самый зимний торт на ваш взгляд? У меня это определенно "Черный Лес")))Вишня, шоколад...это определенно очень очень зимнее сочетание) Возможно у меня получился немного не обычный вариант "Черного Леса", но мне  понравился очень сильно) По вашему желанию его можно сделать и ровным,с закрытыми боками,а их посыпать шоколадной стружкой.Но мою любовь к небрежным тортикам вы знаете) Всё что можно сделать в таком оформление,я сделаю именно так) Нежный крем с маскарадное и сливками,вишня с небольшим добавлением рома,шоколадный бисквит и шоколадная глазурь...добавьте к нему свежие ягоды и получается самое настоящее вкусовое безумие)








1/07/2015

Winter 2015

Добавлю ещё немного зимнего праздничного настроения)  Какая зима без теплых,уютных,мягких свитеров со снежинками и оленями?  А также милых вязанных шапок, пряничных ароматов и печенья) Время для катания на коньках, зимних прогулок с термосом чая, санок и других зимних развлечений) Надеюсь большая часть развлечений ещё впереди) а пока несколько уютных фотографий)



1/04/2015

Cinnamon Rolls(Cinnabons)

Каникулы,свободное время,ароматные булочки с корицей...что ещё нужно для хорошего отдыха? М пожалуй выйти из дома и погулять,но сейчас не об этом)Если вам хочется удивить родных,но например,они не любят тортики или капкейки,то такие булочки идеальный вариант(а если они только из духовки,то тем более) Для тех кто любит вкуснейшие Синнабоны,но не хочет идти в кафе или предпочитает всё делать своими руками) Приготовление занимает не мало времени из-за дрожжевого теста,но у нас ведь каникулы) Рецепт ниже)




1/03/2015

Быстрый Рождественский Кекс по рецепту Чадейки

Последние 2 недели перед Новым Годом у меня ни на что не хватало времени. И очень важную вещь я так и не сделала,а именно любимый фруктовый кекс,который я готовлю всегда за 3-4 недели.  Но поскольку для меня каникулы без кекса с сухофруктами это не каникулы,я нашла запасной вариант)  Кекс с сухофруктами и карамельзированными мандаринами по рецепту Чадейки)  Есть его можно сразу,а можно и через пару дней) Так что быстро готовим его,наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся каникулами)) Рецепт здесь